Pomi fructiferi și nuci deosebite: ce specii se potrivesc în proiectul tău?

De ce sunt arborii comestibili tot mai des incluși în specificații?

În ultimii ani, pădurile alimentare și grădinile de cules au crescut semnificativ în Olanda. Ceea ce a început ca inițiative la scară mică ale persoanelor fizice și fundațiilor, vedem acum și la nivelul municipalităților. Utrecht, Nijmegen și Almere au inclus păduri alimentare în politica lor de mediu. Pe domenii sunt restaurate livezile tradiționale sau extinse cu specii deosebite. Și în cartierele noi apar tot mai des grădini de cules unde locuitorii pot recolta fructe și nuci. Mulți dintre acești arbori înfloresc abundent, ceea ce îi face valoroși pentru polenizatori. Nucii precum nucul și alunul de copac sunt, de asemenea, arbori puternici, toleranți la secetă, care se adaptează bine la schimbările climatice. Acest lucru îi face interesanți pentru proiectele în care dorești mai mult decât doar arbori ornamentali. În acest articol descriem câțiva pomi fructiferi și nuci deosebite care merită să fie cunoscuți.

Ce pomi fructiferi deosebiți sunt rezistenți la iarnă în climatul nostru?
 

Asimina triloba (Pawpaw)

Pawpaw este poate cel mai surprinzător pom fructifer pentru climatul nostru. Frunze mari care par tropicale, flori roșu-închis primăvara și fructe cu un gust care amintește de banană și mango.
În ciuda aspectului său, Asimina triloba este complet rezistentă la iarnă până la -25 de grade. Specia provine din estul Americii de Nord, unde clima este similară cu a noastră. Un punct important: pentru o fructificare fiabilă, plantează cel puțin doi arbori aproape unul de celălalt, astfel încât să se poată poleniza reciproc. 
Înălțime: 5-8 metri. Potrivit pentru păduri alimentare, grădini deosebite și locuri adăpostite cu suficient spațiu.

Mespilus germanica (Mălin)

Mălinul este un arbore cu o istorie lungă. Timp de secole a fost o prezență constantă în grădinile și livezile europene, dar în ultimele decenii specia a fost oarecum uitată. Este păcat, deoarece este unul dintre cei mai deosebiți pomi fructiferi pe care îi poți planta. Arborele crește neregulat, are frunze frumoase cu colorit de toamnă și produce fructe care devin moi după prima brumă. Această maturare se numește 'bletting'. Odată moi, fructele au un gust care amintește de plăcintă cu mere și compot de mere.
Cultivare: 'Westerveld' (calitate fiabilă a fructelor) și 'Bredase Reus' (fructe mai mari, randament ridicat).
Înălțime: 4-6 metri. Creșterea neregulată face ca mălinul să merite și ca arbore ornamental, mai ales în grădinile istorice, pe domenii și în grădinile de cules.

Zanthoxylum simulans (Piper de Szechuan)

O specie pe care majoritatea oamenilor nu o așteaptă într-o pepinieră. Cojile uscate ale fructelor de Zanthoxylum simulans sunt condimentul cunoscut din bucătăria asiatică, cu acel gust caracteristic înțepător. Arborele în sine este un arbust mare sau un copac mic cu frunze fine și fructe care devin roșii toamna. Piperul de Szechuan necesită un loc adăpostit, însorit și sol bine drenat. În grădinile comestibile și proiectele educaționale sau grădinile de cules, arborele oferă întotdeauna subiecte de discuție.
Înălțime: 3-5 metri. Potrivit pentru grădini, terase și plantații comestibile la scară mică.

Cydonia oblonga (Gutui)

Gutuiul este un arbore subestimat. Primăvara, flori mari, alb-roz. Toamna, fructe grele, galben-aurii, cu un parfum puternic. Iarna, o structură frumoasă, deschisă a ramurilor. Este un arbore care arată diferit pe tot parcursul anului. Fructele nu sunt comestibile crude, dar după gătire capătă un gust profund aromat pe care nu-l găsești nicăieri altundeva. Jeleu de gutui, compot sau folosit în preparate din vânat. 
Cultivare: 'Vranja' (formă de pară, producție fiabilă) și 'Leskovacka' (formă de măr, de asemenea fiabilă). 
Înălțime: 4-6 metri. Disponibil ca arbore cu un singur trunchi și cu mai multe trunchiuri. Potrivit pentru grădini, livezi și grădini de cules. Nu este pretențios în privința solului, dar se dezvoltă cel mai bine într-un loc însorit.

Diospyros virginiana (Persimon american)

Cei mai mulți oameni cunosc kaki-ul din supermarket. Aceasta este varianta asiatică, Diospyros kaki. Dar există și o specie americană: Diospyros virginiana. Este mai rezistentă la iarnă decât kaki-ul asiatic și, prin urmare, mai fiabilă în nord-vestul Europei.
Fructele sunt dulci și aromate, cu condiția să se coacă complet pe arbore. În plus, este un arbore frumos de privit: colorit de toamnă remarcabil în galben și portocaliu și o structură de scoarță pătrată care este bine vizibilă iarna.
Înălțime: 8-12 metri. Potrivit pentru păduri alimentare și grădini mai mari unde există spațiu pentru un arbore de dimensiuni medii.

Ce nuci sunt potrivite?

Nucii sunt adesea arbori mari care îndeplinesc un rol cu totul diferit într-un proiect decât pomii fructiferi. Ei trăiesc mult, oferă umbră și, de asemenea, produc o recoltă. În pădurile alimentare, nucii formează adesea stratul superior: coronamentul sub care crește restul vegetației.

Juglans regia (Nuc)

Nucul este cel mai cunoscut arbore de nuci și nu fără motiv. O coroană largă, frunze aromatice care oferă o umbră densă vara și, desigur, nucile în sine. Este un arbore care necesită spațiu, dar care oferă mult în schimb.
Cultivare: 'Franquette' (înflorește târziu, astfel încât înflorirea este mai puțin sensibilă la îngheț; foarte potrivit pentru climatul nostru), 'Lara' (creștere mai compactă, fructificare timpurie și bogată; interesant pentru grădini mai mici) și 'Lange van Lod' (soi tradițional cu nuci mari, alungite și gust bun).
Înălțime: 12-20 metri. Potrivit pentru grădini private cu suficient spațiu, pe domenii, în parcuri și ca strat superior în pădurile alimentare.

Corylus colurna (Alun de copac)

Alunul obișnuit este un arbust, dar Corylus colurna crește ca un arbore complet cu un trunchi drept și o coroană piramidală regulată. Coaja sa de plută este o caracteristică remarcabilă pe tot parcursul anului. Nucile comestibile apar în septembrie. Ce face alunul de copac deosebit de interesant: este un arbore puternic, tolerant la secetă, care performează bine în condiții urbane. Astfel, este unul dintre puținii arbori de nuci pe care îi poți folosi și ca arbore de aliniament sau în medii pavate. 
Înălțime: 12-18 metri. Potrivit pentru aliniamente, parcuri, piețe și proiecte urbane.

Carya illinoinensis (Pecan)

Nucul pecan este un arbore pentru proiecte mari. O coroană deschisă, aerisită, cu frunze compuse care devin galben cald toamna. Fructificarea este posibilă în nord-vestul Europei la o vârstă mai înaintată, dar chiar și fără nuci, acesta este un arbore frumos de parc și peisaj datorită dimensiunii și formei coroanei sale. 
Înălțime: 15-25 metri. Potrivit pentru domenii, grădini mari și păduri alimentare unde spațiul nu este o limitare.

La ce trebuie să fii atent la arborii comestibili în proiecte?
 

Polenizare

Anumiți pomi fructiferi, cum ar fi pawpaw, au nevoie de un al doilea arbore pentru fructificare. Verifică întotdeauna acest aspect înainte de a specifica un singur arbore.

Locație și microclimat

Specii precum Cydonia, Zanthoxylum și Diospyros beneficiază de un loc cald și adăpostit.
Într-o grădină urbană sau lângă un perete sudic, performează mai bine decât pe un teren deschis și vântos.
La nuci, spațiul este esențial: nucul și pecanul au nevoie de o coroană mare.

Fructe în spațiul public

Dacă plantezi arbori comestibili în spațiul verde public, ține cont de întreținere: fructele care nu sunt culese cad pe sol.
Alege specii ale căror fructe sunt mici sau care se recoltează târziu, sau plantează-le în locuri unde acest lucru nu creează probleme.
Nucile sunt mai ușor de gestionat decât fructele moi.

Arbori comestibili în păduri alimentare

Într-o pădure alimentară, lucrezi cu mai multe straturi. Nucii precum nucul și pecanul formează stratul superior. Pomi fructiferi precum mălinul, gutuiul și pawpaw se potrivesc în stratul de mijloc. Sub acestea poți lucra cu arbuști de fructe, ierburi și plante acoperitoare de sol.
Această stratificare face ca o pădure alimentară să fie productivă și ecologic valoroasă în același timp.

Concluzie

Pomi fructiferi și nuci deosebite oferă oportunități care depășesc standardele de măr sau pară. Sunt rezistenți la iarnă în climatul nostru, arată bine ca arbori și se potrivesc în cererea crescândă de păduri alimentare, grădini de cules și spații verzi comestibile.
Speciile din acest articol arată că sortimentul este mai larg decât cred mulți oameni. Vrei să știi ce arbori comestibili se potrivesc proiectului tău? Contactează consilierii noștri pentru sfaturi despre locație, dimensiuni și disponibilitate.